Tu viens de redécouvrir une courgette géante au fond du frigo ? Pas besoin de culpabiliser ou de la jeter. Et si tu la transformais en mini pizzas rapides, légères et super gourmandes ? Cette idée toute simple va te sauver un dîner… ou même un apéro improvisé.
Une courgette oubliée… et une idée géniale
Les courgettes, surtout quand elles deviennent trop grosses, on ne sait jamais trop quoi en faire. Elles sont un peu dures, un peu fades… Bref, pas très inspirantes. Et pourtant, elles cachent un potentiel incroyable !
Utilisées comme base à pizza, elles se transforment en petites bouchées ultra savoureuses. Tu remplaces simplement la pâte par des rondelles épaisses de courgette. Hop au four, et c’est prêt en un clin d’œil.
Pourquoi c’est une super astuce ?
Parce que c’est rapide, léger et personnalisable à l’infini. Tu peux faire avec ce que tu as sous la main : sauce tomate, restes de fromages, légumes grillés, tofu fumé, même des olives un peu trop salées… tout marche.
En plus, pas besoin de pétrir de pâte ni d’attendre qu’elle lève. C’est donc parfait quand tu veux te faire plaisir sans te compliquer la vie.
Les ingrédients de base
Voici ce qu’il te faut pour te lancer :
- Une grosse courgette bien ferme
- De la sauce tomate ou une tartinade de ton choix (houmous, pesto, etc.)
- Quelques tomates cerises coupées en deux
- Du fromage râpé (végétal ou classique, comme tu veux)
- Des olives, du tofu fumé, ou même des lardons végétariens
Et bien sûr, toutes les petites choses que tu as envie d’ajouter : origan, piment, poivrons, champignons… Fais-toi plaisir.
Étapes simples pour les réaliser
Tu vas voir, la préparation prend à peine 10 minutes :
- Lave bien ta courgette et coupe-la en rondelles épaisses (environ 1 cm d’épaisseur).
- Dispose les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien espacées les unes des autres.
- Étale une cuillère de sauce tomate sur chaque rondelle.
- Ajoute les morceaux de tomates cerises, le fromage et les toppings de ton choix.
- Mets le tout au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
- À la sortie, laisse refroidir 2 minutes… et régale-toi !
Ça marche aussi en version vegan ou sans gluten
Ce qu’on adore avec cette recette, c’est qu’elle s’adapte à tous les régimes. Tu es vegan ? Utilise un fromage végétal fondant et des légumes bien assaisonnés. Tu évites le gluten ? Aucun souci, il n’y en a pas ici.
Et même les enfants aiment ! C’est ludique à préparer, chacun peut composer sa mini pizza. Parfait pour une soirée fun en famille.
Un plat zéro déchet et plein d’idées
Transformer une grosse courgette oubliée, c’est déjà chouette. Mais c’est aussi une façon de lutter contre le gaspillage alimentaire. Car oui, ces légumes qu’on aurait tendance à ignorer peuvent encore briller dans nos assiettes !
Tu peux même utiliser cette idée comme base pour réinventer d’autres recettes : pourquoi pas des « tartines de légumes », ou encore des petites bouchées à l’aubergine ? Laisse parler ta créativité.
Derniers conseils avant d’enfourner
Un petit coup de sel sur les rondelles avant cuisson aide à faire ressortir les saveurs. Tu veux plus de croustillant ? Ajoute une pincée de chapelure ou de parmesan râpé avant d’enfourner.
Et pour une version encore plus express ? Tu peux même essayer au micro-ondes (mais le four reste meilleur pour une texture bien dorée).
Alors, prêt à transformer ta vieille courgette en une pluie de mini pizzas savoureuses ? Croque dedans pendant qu’elles sont encore tièdes… Tu verras, on ne s’en lasse pas.
