Reprendre le rythme du boulot après les vacances, c’est déjà assez sport. Alors si en plus il faut penser à ce qu’on va manger tous les midis au bureau… non merci ! Bonne nouvelle : avec un peu d’organisation, tu peux préparer 5 repas de midi en seulement 1h. Oui, tu as bien lu. C’est rapide, super bon, et vraiment pratique pour la semaine. Voici comment faire du batch cooking ton meilleur allié pour survivre (et te régaler) du lundi au vendredi.
Pourquoi adopter le batch cooking dès maintenant ?
Imagine-toi à 12h30 devant ton frigo. Rien de prêt. Tu tires sur un vieux bout de pain ou tu files acheter un sandwich à 8€. Frustrant, non ? Le batch cooking te libère de cette routine. En une séance de cuisine le dimanche, tu prépares tous tes midis à l’avance. Tu gagnes du temps chaque jour et tu manges mieux sans exploser ton budget.
Ta liste de courses, rayon par rayon
Avant de te lancer, fais un tour rapide au supermarché avec cette liste bien pensée. Elle couvre toutes les recettes et évite les allers-retours inutiles.
Fruits & légumes
- 2 citrons
- 8 tomates
- 3 tomates cerises
- 1/2 poivron rouge
- 1,6 kg d’oignons
- 2 gousses d’ail
- Menthe, persil, coriandre
Crèmerie
- 1 pâte brisée
- 7 œufs
- 350 g crème fraîche épaisse
- 20 cl lait
- 40 g beurre
Viandes & poissons
- 400 g viande hachée
- 300 g restes de viande cuite
Épicerie
- 750 g semoule de blé
- 2 boîtes pois chiches
- 200 g tomates en conserve
- 200 g farine
- Chapelure
- 1 sachet levure
- 1 c. à soupe cannelle
- 1 c. à soupe cumin
- 1 c. à soupe paprika
- 1 pincée piment de Cayenne
- Piment, huile d’olive, sel, poivre
Ton menu batch cooking de la semaine
Lundi : Taboulé aux pois chiches
Frais, léger, hyper simple à préparer. Parfait pour bien commencer la semaine.
- 150 g semoule de blé
- 1 boîte pois chiches
- 3 tomates cerises
- 2 oignons
- 1 c. à soupe persil et menthe
- 2 citrons, 5 c. à soupe huile d’olive
Mardi : Tarte à l’oignon à la crème
Un petit goût d’Alsace au bureau. Accompagnée d’une salade verte, c’est le bonheur.
- 1 pâte brisée
- 1 kg oignons
- 4 œufs
- 350 g crème fraîche
- 10 cl lait
- Huile d’olive
Mercredi : Boulettes de bœuf aux épices, semoule et pois chiches
C’est le plat avec du peps ! Les épices relèvent tout, et c’est super rassasiant.
- 400 g viande hachée
- 1 bocal pois chiches
- 200 g tomates en conserve
- 300 g semoule
- 1/2 poivron rouge, 1/2 oignon, 1 gousse d’ail
- Persil, coriandre
- 1 c. à soupe cannelle, paprika, cumin, piment
- Huile d’olive
Jeudi : Cake à la tomate et aux oignons
Moelleux à souhait, avec une touche de piquant. À déguster chaud ou froid.
- 2 tomates, 2 oignons
- 200 g farine
- 3 œufs
- 10 cl lait
- 1 sachet levure
- 40 g beurre, 10 cl huile d’olive
- 1 pincée piment de Cayenne
Vendredi : Tomates farcies à la viande et semoule
Un classique du midi, toujours gagnant. Et on termine la semaine en beauté.
- 6 tomates
- 300 g restes de viande
- 300 g semoule
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Chapelure
Une heure pour cuisiner, cinq jours tranquilles
Prévois un créneau d’1h, une grande planche à découper, et commence par les cuissons longues (comme la tarte et le cake) pendant que tu prépares les plats froids. Et hop, tout s’enchaîne !
Conclusion : tu vas adorer
Avec ce plan de batch cooking, tu te facilites la vie et tu dis adieu aux déj’ tristes. Même tes collègues risquent d’avoir un peu faim en regardant ton assiette. Alors, prêt(e) à tenter l’aventure dimanche prochain ?
